ブランド紹介

「銀座から世界へ」をコンセプトに、銀座で高級鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼などを運営。高級店で培った、職人の洗練された技術と至高の食材を活かし、本格派の味を身近に楽しめる「廻転鮨」や、カウンター鮨の入門編「息子」など多様な鮨業態を展開。そのネットワークは国内のみならず海外にも広がり、一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得。さらには若手育成店舗「登龍門」や鮨アカデミーの運営を通じた職人育成にも注力。また、麺·海鮮丼、ECサイトの運営と多角的に手がけています。

まもなく200周年を迎える、1830年創業の日本料理店。
国内外の高級ホテルや百貨店に、本格的な懐石料理をはじめとする和食レストランを出店。デパ地下での高級弁当・惣菜を販売するショップや、おせち、ECサイト、ケータリング事業なども幅広く手がけている。伝統を守りながらも、その時代にあわせ、日常の食卓から特別な日のもてなしまで、至高の味わいを提供し続けています。

米国で寿司や日本食のテイクアウトを展開するフードサービス企業。
独自のフランチャイズモデルを強みに、大学や企業のカフェテリア、スーパーマーケットのデリコーナーなど、生活に身近な拠点へ出店。「安心・安全・手頃」をコンセプトに、徹底した品質管理のもと、手軽に楽しめる本格的なアジアの食文化を全米へ届けています。